Chutné a levné recepty pro šetřící dietu č. 2
- Snídaně pro šetřící dietu č. 2
- Obědy bez zatížení: Lehké a chutné
- Večeře při šetřící dietě: Inspirace
- Rychlé svačiny: Dodržte dietu bez hladu
- Polévky pro dietu č. 2: Teplé i studené
- Maso a dieta č. 2: Vhodné recepty
- Bezlepkové varianty pro šetřící dietu
- Dezerty při dietě: Ano, ale s mírou!
- Tipy a triky: Vaření pro dietu č. 2
- Ukázkový jídelníček na týden
Snídaně pro šetřící dietu č. 2
Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne a to platí i pro ty, kteří dodržují šetřící dietu č. 2. Šetřící dieta č. 2 je určena pro lidi s onemocněním trávicího traktu, jako jsou žaludeční vředy, záněty žaludku a střev. Cílem diety je ulevit trávicímu systému a podpořit hojení. Snídaně v rámci této diety by měla být lehká, stravitelná a zároveň výživná. Vyhněte se tučným, smaženým a kořeněným jídlům, syrové zelenině a ovoci, kávě a alkoholu. Co si tedy dát k snídani, když dodržujete šetřící dietu č. 2? Vhodnou volbou jsou například: vařené vejce naměkko, míchaná vejce na vodě, ovesná kaše uvařená na vodě nebo neslazeném mandlovém mléce, bílé pečivo (např. rohlík, veka) s lučinou, tvarohová pomazánka s pažitkou, banán. Důležité je jíst pomalu a v klidu, aby se jídlo dobře strávilo. Nezapomínejte také na pitný režim. Vhodné jsou bylinkové čaje, voda a neslazené ovocné šťávy.
Obědy bez zatížení: Lehké a chutné
Při dodržování šetřící diety č. 2 je důležité dbát na lehké a stravitelné obědy, které nezatíží trávicí systém. Recepty pro šetřící dietu č. 2 se zaměřují na vaření v páře, dušení a vaření ve vodě, smažení a pečení jsou vyloučeny. Oběd by měl být složen z bílkoviny, přílohy a zeleniny. Vybírejte libové druhy masa, jako je kuřecí, krůtí, králičí nebo ryby. Vhodné jsou i vejce a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Přílohy volte lehké a snadno stravitelné, například brambory, rýži, těstoviny, kuskus nebo quinou. Důležitou součástí oběda je i zelenina, a to vařená, dušená nebo ve formě salátu. Vyhýbejte se tučným, smaženým a kořeněným jídlům, luštěninám, cibuli, česneku a kapustě, které nadýmají. Dodržováním těchto zásad si můžete i při šetřící dietě č. 2 dopřát chutné a pestré obědy.
Večeře při šetřící dietě: Inspirace
Hledáte inspiraci na chutné a zároveň šetrné večeře? Připravili jsme pro vás několik tipů, které splňují požadavky dietního režimu č. 2 a zároveň potěší vaše chuťové pohárky. Zapomenout na stereotypní a fádní večeře je jednodušší, než si myslíte.
Lehké a stravitelné pokrmy z ryb jsou ideální volbou pro večerní hodiny. Vyzkoušejte například tresku na másle s bramborovou kaší. Brambory uvařte ve slupce a rozmixujte s trochou rostlinného mléka a špetkou muškátového oříšku. Kuřecí maso je další skvělou volbou. Kuřecí řízky v celozrnné strouhance pečené v troubě jsou lehké a zároveň syté. Nezapomínejte ani na zeleninové přílohy. Dušená mrkev, brokolice nebo zelené fazolky dodají vašemu jídlu potřebné vitamíny a minerály.

Dodržování šetřící diety neznamená omezovat se v chuti. S trochou fantazie a inspirace si i při dietním režimu můžete dopřát chutné a pestré večeře.
Rychlé svačiny: Dodržte dietu bez hladu
Při dodržování šetřící diety č. 2 nemusíte trpět hladem ani se ochuzovat o chutné svačiny. Důležité je vybírat potraviny, které jsou povolené a zároveň zasytí na delší dobu. Skvělou volbou jsou například zeleninové tyčinky (mrkev, okurka, paprika) s dipem z bílého jogurtu a bylinek. Další variantou je celozrnný knäckebrot s tvarohovou pomazánkou a plátkem šunky. Nezapomínejte ani na ovoce, ideálně v dopoledních hodinách. Jablko, pomeranč nebo hrst jahod zaženou chuť na sladké a dodají potřebné vitamíny. Pamatujte, že pravidelné stravování, včetně svačin, je pro dodržování diety a udržení si váhy klíčové.
Polévky pro dietu č. 2: Teplé i studené
Polévky jsou při dietě č. 2 vaším nejlepším přítelem. Jsou lehké, stravitelné a dokáží vás zasytit bez zbytečného zatížení trávicího traktu. Ať už preferujete teplé polévky pro chladné dny, nebo osvěžující studené varianty na léto, v rámci diety č. 2 si určitě vyberete.
Mezi vhodné teplé polévky patří například zeleninový vývar s nudlemi, dýňová polévka s krutony, nebo krémová brokolicová polévka. Důležité je vybírat lehce stravitelnou zeleninu, vyhýbat se tučné smetaně a mouce na zahuštění a kořenit jen s mírou.
V horkých dnech vás pak jistě potěší studené polévky, jako je okurková s koprem, rajčatová s bazalkou, nebo studená melounová polévka. Tyto polévky jsou nejen chutné a osvěžující, ale také bohaté na vitamíny a minerály.
Maso a dieta č. 2: Vhodné recepty
Ať už držíte šetřící dietu č. 2 z jakéhokoli důvodu, nemusíte se bát, že byste se ochuzovali o chutná jídla. Maso je i nadále důležitou součástí jídelníčku, jen je potřeba ho správně vybírat a upravovat. Vybírejte si libové druhy masa, jako je kuřecí, krůtí, králičí, telecí nebo ryby. Vepřové a hovězí maso je povoleno pouze libové a bez viditelného tuku.
Maso vařte, duste nebo pečte bez tuku. Skvělou volbou je příprava v páře, která zachovává maximum živin a chuti. Vyhněte se smažení a grilování, které přidávají do masa zbytečný tuk.
Inspirujte se recepty pro šetřící dietu č. 2, které obsahují maso: kuřecí prsa na paprice s dušenou rýží, krůtí medailonky s bramborovo-celerovou kaší, rybí filé se zeleninou v páře, telecí maso na zelenině s kuskusem. Pamatujte, že koření je váš přítel. Nebojte se experimentovat s bylinkami a kořením, které dodají vašim jídlům chuť i bez zbytečného tuku a soli.

Stravování podle šetřící diety č. 2 nemusí být nudné. Stačí jen zapojit fantazii a experimentovat s povolenými surovinami. Recepty plné chuti a inspirace vám pomohou překonat stereotyp a užít si jídlo i během diety.
Anežka Procházková
Bezlepkové varianty pro šetřící dietu
Šetřící dieta č. 2 a její recepty často obsahují lepek, ale co když se mu musíme vyhýbat? Žádný strach, i bezlepková varianta může být chutná a pestrá. Základ tvoří bezlepkové obiloviny jako je rýže, quinoa, pohanka nebo amarant. Tyto suroviny najdeme v mnoha variantách - mouka na pečení, vločky na kaši nebo jako přílohu. Pečivo vybírejte s označením „bez lepku“, ať už v běžných obchodech nebo specializovaných prodejnách. Při výběru receptu pro šetřící dietu č. 2 dbejte na nahrazení lepkových surovin těmi bezlepkovými. Například při přípravě bezlepkových knedlíků zkuste místo hrubé mouky pohankovou. Fantazii se meze nekladou a i s omezením si můžete pochutnat na lahodných a zdravých pokrmech.
Dezerty při dietě: Ano, ale s mírou!
Sladká tečka na závěr? I při šetřící dietě č. 2 si občas můžete dopřát něco dobrého. Důležité je ale myslet na mírnost a vybírat si dezerty, které odpovídají zásadám diety. Zapomeňte na těžké dorty plné krému a zvolte spíše lehčí varianty. Skvělou volbou jsou recepty pro šetřící dietu č. 2, které obsahují méně cukru a tuku. Zkuste například ovocný salát s tvarohem, želé z nízkotučného mléka nebo domácí müsli tyčinky slazené medem. Důležité je sledovat množství a nekonzumovat dezerty každý den. I malý kousek dortu může narušit vaše dietní snažení. Pokud si nejste jistí, poraďte se se svým lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří vám s výběrem vhodných dezertů rádi pomohou. Pamatujte, že i při dietě si můžete pochutnat, stačí jen vybírat chytře a s rozumem.
Vlastnost | Šetřící dieta č. 2 | Běžná strava |
---|---|---|
Příklad potraviny | Vařené kuřecí maso, brambory | Smažený řízek, hranolky |
Množství vlákniny | Vysoké | Nízké |
Tipy a triky: Vaření pro dietu č. 2
Při vaření pro dietu č. 2, která je určena pro lidi s onemocněním žaludku a střev, je důležité dodržovat několik zásad. Jídla by měla být lehce stravitelná, vařená ve vodě nebo v páře, dušená bez zahušťování, případně pečená v troubě bez tuku. Vyhýbejte se smaženým, tučným a kořeněným jídlům, syrové zelenině a ovoci, luštěninám, celozrnným výrobkům a alkoholu.

Důležité je také dbát na dostatečný příjem tekutin, ideálně neslazené čaje, vodu nebo ředěné ovocné šťávy. Recepty pro šetřící dietu č. 2 se dají najít v mnoha kuchařkách a na internetu. Mezi oblíbené pokrmy patří například kuřecí vývar s nudlemi, dušená mrkev, bramborová kaše, rýže, libové maso a ryby. Nebojte se experimentovat a hledat nové recepty, které vám budou chutnat a zároveň budou vyhovovat vašemu zdravotnímu stavu.
Ukázkový jídelníček na týden
Níže naleznete inspiraci na šetřící dietu č. 2, která vám ukáže, jak by mohl vypadat váš jídelníček na celý týden. Pamatujte, že je to pouze příklad a je důležité stravu vždy konzultovat s lékařem nebo nutričním terapeutem, aby byla uzpůsobena vašim individuálním potřebám.
Pondělí: Snídaně - Rohlík s lučinou a šunkou, okurka. Svačina - Banán. Oběd - Kuřecí plátek na vodě s dušenou mrkví a bramborem. Svačina - Bílý jogurt. Večeře - Šopský salát.
Úterý: Snídaně - Ovesná kaše s jablkem a skořicí. Svačina - Mandarinka. Oběd - Hovězí vývar s nudlemi, dušená cuketa. Svačina - Kefírové mléko. Večeře - Bramborová polévka s яйцом.
Středa: Snídaně - Vejce natvrdo s celozrnným pečivem. Svačina - Hruška. Oběd - Krůtí steak s rýží a zeleninou. Svačina - Tvaroh s ovocem. Večeře - Zeleninový salát s mozzarellou.
Čtvrtek: Snídaně - Chléb s tvarohovou pomazánkou a rajčaty. Svačina - Pomeranč. Oběd - Bramborové knedlíky s kuřecím masem na paprice. Svačina - Acidofilní mléko. Večeře - Celozrnný rohlík se sýrem a zeleninou.
Pátek: Snídaně - Míchaná vejce se šunkou. Svačina - Jablko. Oběd - Rybí filé s bramborovou kaší. Svačina - Bílý jogurt. Večeře - Zeleninový salát s tuňákem.
Sobota: Snídaně - Celozrnné pečivo s avokádem a vejcem. Svačina - Banán. Oběd - Hovězí guláš se šesti knedlíky. Svačina - Kefírové mléko. Večeře - Zeleninová polévka.
Neděle: Snídaně - Palačinky s tvarohem a ovocem. Svačina - Pomeranč. Oběd - Pečené kuře s bramborem a zeleninou. Svačina - Tvaroh s ovocem. Večeře - Toast s avokádem a vejcem.
Tento jídelníček je pouze inspirací a je důležité ho přizpůsobit vlastním potřebám a preferencím. Nezapomeňte pít dostatek tekutin, ideálně neslazené nápoje jako je voda nebo bylinkový čaj. Důležité je také dbát na pestrost stravy a zařazovat potraviny ze všech skupin.

Publikováno: 19. 11. 2024
Kategorie: Zdraví